最近超喜欢看旅游卫视，也许是想好好放松自己。
今天看到在顺德的一个“好吃”专访，对于我这个两天没有正常吃饭的人（急性肠胃炎）来说真是一个超级大的刺激，但是太吸引人，让我不得不把它看到底。呵呵！
大鱼三吃：
第一吃：将大鱼两边的厚肉片下来，切成片，加盐、糖等调味，裹上蛋清，加油拌匀，最后加生粉，下开水锅滚熟，这个水的火候很重要~~捞起来，沾着调好的佐料（一定要有生姜和葱！再就生抽什么的）吃！
第二吃：鱼头炖汤！鱼头切成两三块，用小火煎，煎到两面金黄，用滚水加入锅中，注意，是用滚水！这样会使汤汁变成白色的！再加入一些党参、枸杞之类的中药材，需要炖20分钟。汤里还要放姜，这是必不可少的！
第三吃：闷鱼骨！其实鱼骨上面的肉也不少。鱼骨一样需要煎成金黄色，加上米酒，然后老抽、耗油入味，但是颜色不能深了，加少许水，闷几分钟，调上味，上面放上香菜，就可以出锅啦！